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아이스와인 3

[리뷰] 특별한 캐나다 여행 선물 : 메이플 티 (Maple Tea)

캐나다 하면 떠오르는 것들은 무엇이 있을까요? 추운 겨울, 아이스하키, 빙하, 만년설 등등 대체로 아름다운 대자연과 아웃도어 액티비티들일텐데요. 그런 캐나다에 여행 왔다가 한국에 돌아가면 다들 고민하는 것이 바로 여행 선물 인데요. 뭔가 여행지를 대표할만한 무언가 특별한 것, 그러면서도 그렇게 비싸지 않으면서 또 너무 싸구려 같지 않은 그런 느낌을 주는 물건. 기왕이면 먹을 수 있는 것이 좋은데, 너무 빨리 먹어 없어지지는 않았으면 하는 그런 선물. 그런게 어딨어?! 라고 얘기하셨나요?ㅋㅋ 제가 추천드리는 것은 메이플 티 (Maple Tea) 에요. 캐나다 하면 유명한 것이 캐나다 국기에도 있을만큼 단풍나무죠. 그 메이플 트리 때문에 메이플 시럽도 유명하지만, 이미 메이플 시럽이나 아이스와인 같은 건 한..

캐나다 서부 최대의 와이너리 도시: 오카나간 호수의 켈로나

캐나다는 제3세계 와인 (유럽을 제외한 다른 국가들을 제3세계로 칭함) 중에서도 미국 (나파밸리) 다음으로 유명한 곳인데요. 특히 아이스와인은 독일이 기후 변화로 더 이상 생산이 어려워서 캐나다가 전세계 아이스와인 생산량의 대부분을 차지하고 있어요. 이건 예전 제 알콜 클래스 포스팅에서도 한 번 언급했었죠. https://thegift.tistory.com/220 [와인 클래스 5] 스위트 와인을 찾는다면 : 노블랏 (Noble rot) vs. 아이스와인 (Ice wine) 알콜 클래스의 마지막이자 와인 클래스의 마지막 시간은 특별한 와인 종류를 소개할께요. 여성들이 아주 좋아라하는 스위트 와인!! 그 중에서도 노블랏과 아이스 와인 이에요. 1. 노블 랏 (Nobl thegift.tistory.com 그..

[와인 클래스 5] 스위트 와인을 찾는다면 : 노블랏 (Noble rot) vs. 아이스와인 (Ice wine)

알콜 클래스의 마지막이자 와인 클래스의 마지막 시간은 특별한 와인 종류를 소개할께요. 여성들이 아주 좋아라하는 스위트 와인!! 그 중에서도 노블랏과 아이스 와인 이에요. 1. 노블 랏 (Noble Rot) 먼저 노블 랏이란 말 그대로 아주 고귀하게 부패했다는 뜻인데요;; Botrytis Cinerea 라고도 불려요. 이게 뭐냐면 식물에 생기는 곰팡이의 종류로 보통 열매나 과일이 썩으면 그 겉에 허옇게 또는 흙색으로 자라나요. 그런데 신기하게도 이렇게 상한? 썩은? 포도를 가지고 와인을 담그니 스위트 와인이 되었더라는 얘기죠. 이렇게 유명한 와인이 있어요. 일반 와인보다 달콤하니 맛이 좋다네요. 2. 아이스 와인 (Ice wine) 두 번째는 제가 좋아하는 아이스 와인이에요. 제 철에 수확하지 않고 놔 둔..