오늘은 캐나다 뉴스 CBC 사이트에서 눈에 띈 한 뉴스 클립을 소개하려 해요. 과학 분야 뉴스였는데요, 한국에서 과학자들이 탄수화물을 Beef up 했다는 제목인데요. 이 표현이 재미있는 이유가 강화했다라는 뜻이 있는데 이 기사에서는 실제 쌀에 소고기 성분을 넣어서 Beef up 했다고 할 수 있거든요. 중의적인 표현을 적절히 사용한거죠.ㅎ 그럼 굳이 이런 소고기 쌀을 왜 만들었을까? 연세대학교 연구진의 말에 따르면 소고기쌀은 배양육 (Cultured Meat) 을 만드는 연구를 하는데, 그 기반 (Scaffold) 를 쌀로 삼아서 진행한 연구라고해요. 배양육이라는 건 실제 동물의 세포를 가지고 고기를 만드는 것인데, 가축을 키우고 육가공하는 과정에서 발생하는 탄소 배출을 획기적으로 줄일 수 있는 일종의..