지난 번 두 가지 카테고리 (Stir / Build)에 이은 세번째 칵테일 카테고리는 Shaken category에요. 우리가 흔히 알고 있는 쉐킷쉐킷~ 으로 재료를 섞어 칵테일을 만들어주는 방식이죠. 저도 수업을 들으면서 알게되었는데, 아무렇게나 흔드는게 아니라 앞뒤방향으로만 흔드는 거더라고요. Back and Forth~~ 이렇게 흔드는 이유는 들어가는 재료 중에 크림이나 시럽 등 잘 섞이지 않는 재료가 있어서 이들을 베이직 리큐어랑 잘 섞어주기 위함이에요. 그럼 Shaken cocktail Top 5를 알아볼께요. 1. Brandy Alexander Glass : Cocktail Recipe : 1 3/4oz brandy + 3/4 oz. dark cream de cacao + 1.5 oz. cre..